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推荐非常鲜嫩的10道美食,爽滑很好做,营养丰富健康美


发布日期:2020-06-03 03:54   来源:未知   阅读:

一、牙签牛肉

用料

牙签牛肉500G;菜籽油500G;孜然5G;花椒粉5G;辣椒粉10G;料酒适量;盐10G;白糖适量;白胡椒2G;生姜4G

做法

1、有新鲜的牛里脊就用新鲜的哦!!我这是解冻的所以口感略有欠佳!

2、切片然后用盐,少量白糖,料酒,生姜(2G),腌制20分钟!

3、腌制第10分钟时要不停的抓取,直到满20分钟。

4、然后是叫上全家老小穿牙签!

5、然后是把油温加热到7成热入锅1-2分钟,到断生时捞起!放入餐盘中冷却3分钟左右沥干油!

6、做酱汁:热油炸孜然关小火,放辣椒炸香,再加白胡椒,花椒!

7、把断生的牛肉放入酱汁内进行翻炒!把剩余的姜丝放入锅内,再收汁!出锅前放点辣椒油与生芝麻,最后出锅装盘二、拌猪耳

食材:猪耳300克,榨菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大葱5克,姜6克,料酒10克,八角1克

做法

1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片,备用;

2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛;

3.猪耳放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水;

4.锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开,转中火煮熟;

5.捞出,晾凉切成细条,放在盘中;

6.榨菜洗净切成细丝;

7.榨菜丝放在猪耳上,放入各种调料拌匀即成。三、胡萝卜炒香菇

食材:胡萝卜、香菇、油菜、酱油、盐