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让北方人想不明白的是,南方人怎么连这种植物都吃?听


发布日期:2020-06-01 03:51   来源:未知   阅读:

芋头,对于我们来说是普通到不能再普通的食材。但论到喜爱还是南方人居多,北方相对来说吃得少一些。要说到美味嘛~那得看怎么烹调。

芋头质感软糯可口,沙沙的,比土豆香口,是可塑性很高的食材。人们经常将芋头做出很多美食,比如香芋烧鸡,芋头烧肉,芋头糕,红烧芋头,芋头蒸排骨等等。芋头不是华丽的食材,却是让人每次吃到,都会想起农村、家乡、和家的味道。

芋头吃得多,芋梗你吃过吗?

但小汐今天想唠的不是芋头,而是很多人都不曾吃过、或者说根本不知道它能吃的??芋梗。芋梗指的是芋头的茎梗。

在很多地方,芋梗都被人们当成垃圾来处理或者作为喂猪的食物。在芋头大片丰收的时节,或者在过去那个每家都有菜地的农村,也极少人把它当成蔬菜。虽然它味道不俗,但因为处理起来比较麻烦,更何况芋梗最初是生活艰苦到连蔬菜都缺乏的人家才吃的。

但到了现在,它已经是市场上摆卖的蔬菜,在一些农家乐餐馆里,甚至招牌美食!